寶安區(qū)自動化屠宰流水線上，激光灼刻檢疫標(biāo)識打印機器正在合格的生豬肉上打標(biāo)識。

 

 

打上激光標(biāo)識的鮮生豬肉。

 

　　“死豬病豬流入餐桌”事件頻被曝光，市民對肉品安全有了很多擔(dān)心。為了讓市民吃上放心肉，寶安區(qū)在全省率先采用激光灼刻檢疫標(biāo)識取代原來容易偽造的印章檢疫標(biāo)識，幫助市民更快識別肉品是否是來自正規(guī)屠宰場的合格肉品。

 

　　近年來，隨著深圳市四大現(xiàn)代化屠宰場相繼投產(chǎn)，全市肉品供應(yīng)和質(zhì)量安全管理得到了明顯加強。然而，相對傳統(tǒng)監(jiān)管手段與市民對肉品質(zhì)量的更高要求還有差距。為進(jìn)一步創(chuàng)新屠宰檢疫監(jiān)管手段，提升動物檢疫信息化管理水平,改變長期以來傳統(tǒng)的、落后的人工加蓋檢疫印章模式，克服傳統(tǒng)檢疫印章樣式模糊、易仿造、不可追溯等缺點，2014年，寶安區(qū)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)局、寶安區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所全面打造食用農(nóng)產(chǎn)品“深圳標(biāo)準(zhǔn)”，啟動激光灼刻動物檢疫標(biāo)識項目。2015年3月6日，農(nóng)業(yè)部辦公廳同意深圳市在生豬屠宰環(huán)節(jié)使用激光灼刻式檢疫驗訖印章，可在全國范圍流通。目前，清晰有效的動物檢疫標(biāo)識正取代原來紅色條狀檢疫標(biāo)識進(jìn)入流通環(huán)節(jié)，寶安區(qū)在全省率先使用激光灼刻動物檢疫標(biāo)識。

 

　　區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人介紹，激光灼刻檢疫標(biāo)識是利用激光在豬肉表皮上灼刻動物檢疫合格、信息編碼及企業(yè)名稱等內(nèi)容。以清晰有效、不可擦除的標(biāo)識信息為載體，為豬肉產(chǎn)品的安全可查詢、可追溯提供理想的監(jiān)管手段和信息鏈基礎(chǔ)。市民可通過視覺及觸覺直接識別通過激光標(biāo)刻后合格豬肉的特征，掌握豬肉生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)時間等信息，使消費者可以吃上安全、放心、無污染的肉，成為最大受益者。檢疫標(biāo)識信息具有真實性、唯一性和可溯性，可以和相關(guān)主管部門聯(lián)機以監(jiān)控豬肉的市場流通，利于監(jiān)督執(zhí)法人員從上面的激光灼刻標(biāo)識判定豬肉來源以及合法性，提高執(zhí)法者工作效率。另外，激光灼刻標(biāo)識不產(chǎn)生任何對人體和環(huán)境有害的化學(xué)物質(zhì)，符合食品安全生產(chǎn)要求，是環(huán)保型高科技產(chǎn)品，不會出現(xiàn)傳統(tǒng)印章可能殘留有害色素的情況。激光設(shè)備具有“設(shè)備價格高，運行費用低”的特點，這就無形中提高了防偽設(shè)備門檻，可拒造假分子于門外，更有助于對私屠濫宰行為的打擊。

 

　　寶安轄區(qū)的市民看到有激光灼刻檢疫標(biāo)識的新鮮生豬肉就可以放心大膽購買，其肉品安全可靠。