為遏制私宰肉這一屢禁不止的“老大難”問(wèn)題，廣西南寧擬在馬年春節(jié)前試點(diǎn)推廣肉類激光灼刻標(biāo)識(shí)技術(shù)，給老百姓的菜籃子安全上一道“新保險(xiǎn)”。  

    據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，肉類激光灼刻標(biāo)識(shí)技術(shù)可讓激光束瞬間在片豬肉或豬肉分割產(chǎn)品表面灼刻出可識(shí)別標(biāo)識(shí)信息。這些信息包括動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格章、流通追溯碼等。消費(fèi)者可以通過(guò)視覺(jué)和觸覺(jué)識(shí)別激光標(biāo)刻后的合格豬肉的特征購(gòu)買到安全肉。與此同時(shí)，激光灼刻設(shè)備還將與肉菜流通追溯系統(tǒng)相對(duì)接，為下一步在廣西南寧實(shí)現(xiàn)生豬單體追溯管理打下基礎(chǔ)。  

    “目前，南寧市定點(diǎn)屠宰的豬肉上還是加蓋油印質(zhì)地的‘兩章’（動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格章），但這些章容易被私宰窩點(diǎn)模仿。到市場(chǎng)買豬肉時(shí)，很多市民都不知道如何辨別。”相關(guān)工作人員介紹，利用激光灼刻技術(shù)刻制的合格標(biāo)識(shí)信息量更大、防偽度更高，并且激光灼刻設(shè)備價(jià)格昂貴，增加了造假的成本和難度，將在一定程度上打擊私宰肉。  

    記者近一步了解到，肉類激光灼刻標(biāo)識(shí)技術(shù)將在2014年春節(jié)前于南寧市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)的流通節(jié)點(diǎn)企業(yè)推廣使用。