在去年9月獲得600萬美元種子輪融資之后，總部位于以色列特拉維夫的食品技術初創(chuàng)公司Redefine Meat利用3D打印技術生產(chǎn)的人造牛肉將會在明年送上餐桌。相比較現(xiàn)有的人造肉，利用3D打印技術能夠產(chǎn)生更逼真的牛肉，而且沒有真實動物蛋白帶來的環(huán)境和痛苦問題。

使用3D打印技術，能夠模仿真實肉類的肌肉結構，提供更逼真的質感，從而更吸引肉類愛好者。公司首席執(zhí)行官Eshchar Ben-Shhitrit提供給路透社的聲明中表示，公司明年每小時能夠生產(chǎn)大約44磅牛肉，而且伴隨著技術的成熟，這個數(shù)字還會增加。

在啟動更大規(guī)模的生產(chǎn)和銷售之前，這些人造牛排將首先通過在高級餐廳提供給消費者進行測試。不過，假設一切都按計劃進行，我們可以預計Redefine Meat將在明年某個時候開始向肉類經(jīng)銷商推出產(chǎn)品。